Archiv pro měsíc: Srpen 2019

TRILOBIT

Ačkoliv by se podle názvu dalo tušit, že se bude jednat o prehistorický kousek, tento pivovar patří mezi mladé značky, které si získávají pozornost a již za sebou mají i několik úspěchů a ocenění. Jejich Černá 14% dokonce v roce 2018 obsadila druhé místo v Národní degustační soutěži “České a moravské pivní koruny 2017” a o rok později dokonce dosáhla na zlatou příčku.

Více zde: www.pivovartrilobit.com

Odkud pochází?

Pivovar najdete v hlavním městě, v Praze Libni

• TRILOBIT – SVĚTLÝ LEŽÁK 12°
  Klasický český ležák – dvanáctka s výraznou hořkostí a plnou chutí, tak jak ho máme rádi! Světlý ležák, spodně kvašený, nefiltrovaný, nepasterizovaný.
  EPM 12°, 5,0% obj. alk. hořkost IBU 40
• TRILOBIT – CALLISTA APA 12°
  Světlý pivní speciál typu APA, tj. American Pale Ale. Jedná se o svrchně kvašené světlé s německými slady za použití speciálního odrůdy německého chmelu „Callista", jenž se vyznačuje se ovocným aroma s tóny meruněk, ostružin a malin. Pivu propůjčuje exotické aroma s tóny maracuji, grapefruitu, broskve, angreštu a pínie.
  EPM 12°, alk. 5,4 % obj. alk., hořkost IBU 23
• MINA IPA 14°
  Příležitostní světlý pivní speciál tyu IPA, Jedná se o svrchně kvašené, nefiltrované. A nepasterizované pivo. Lehčí, pitelná IPA, kde směsi chmelů dominuje trochu méně známý americký Crysta, který dodává pivu příjemnou vůni a chuť citrusových plodů.
  EPM 14°, 6,6% obj. alk. hořkost IBU 60
• NAŽHAVENÁ ČERTICE 13°
  Polotmavý ochucený pivní speciál, spodně kvašený, nefitrovaný, nepasterizovaný s příjemnou příchutí a vůní po chilli.
  EPM 13°, alk. 5,5% obj. alk.
• KAZBEK 13°
  světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované.
  EPM 13°, 5,9% obj. alk.

• TRILOBIT – ALE
• GOSE ČERNÝ RYBÍZ
• BERLINE WEISSE MARACUJA
• STOUT
• WEISSEBIER PAPAYA

O TOM JAK CAR OPANOVAL BĚLEČ NAD ORLICÍ

V roce 1911 koupil hostinec v dražbě obchodník s koňmi Josef Hušek, přezdívaný „Car“. Josef Hušek byl prapradědečkem současného majitele současného pivovaru, jehož historie byla započata v roce 1993, kdy byla v budově hostince započata jeho výstavba. Na počet této historie nese pivo název CAR.

Více zde: www.pivovaruhusku.webnode.cz

Odkud pochází?

Hostinec s pivovarem u Hušků najdete nedaleko Hradce Králové

• BĚLEČSKÝ CAR 12°
  Světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný a nepasterizovaný.
  EPM 12°, 5,1% obj. alk.
• BĚLEČSKÁ CAREVNA 13°
  Tmavé speciální pivo spodně kvašené nefiltrované a nepasterizované.
  EPM 13°, 5,3% obj. alk.
• BĚLEČSKÁ VČELKA
  Světlý ochucený pivní speciál – medový ležák spodně kvašený nefiltrovaný a nepasterizovaný.
  EPM 12°, 5,1% obj. alk.
• PIVRNCŮV ŘÍZEK®
  Polotmavý pivní speciál – spodně kvašený ležák, nefiltrovaný a nepasterizovaný.
  EPM 13°, 5,3% obj. alk.

• BĚLEČSKÁ CAREVNA 18° – VIŠEŇ
  Tmavý pivní speciál ochucený – spodně kvašený ležák, nefiltrovaný a nepasterizovaný.
  EPM 18°
• VENOUŠEK 13°
  Pivní speciál – světlý žitný ležák, nefiltrovaný a nepasterizovaný.
  EPM 13°
• FULL MOON 14° – IPA
  Pivní speciál typu Indian Pale Ale, vařená za úplňku.
  EPM 14°

NENÍ NAD TRUBAČE

Tradici vaření piva ve Štramberku obnovil Městský pivovar po 150 letech, a to na místě, kde se pivo vařívalo a šenkovalo už před staletími. Pivní znalec Stan Sesser , dopisovatel amerického periodika „Wall Street Journal“, ohodnotil místní tmavé pivo na své výzkumné pivní stezce jako „nejlepší tmavé pivo roku 2006 v celé střední Evropě“. Dnes se zde vaří kvasnicový 11° ležák Trubač – třísladové pivo lehce karamelové barvy a 14° speciál Ušák, s příchutí štramberských uší.

Vyzkoušet zde můžete také některé ze speciálních piv s višňovou nebo švestkovou příchutí. Místní domácí kuchyně je proslavená specialitami připravovanými nejen na pivě. Horké škvarky jsou samozřejmostí a pouhým počátkem gurmánského zážitku.

Odkud pochází?

Pivovar najdete ve Štramberku

• ŠTRAMBERSKÝ TRUBAČ 11°
  Světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný.
  EPM 11°, 4,6% obj. alk.
• ŠTRAMBERSKÝ UŠÁK 14°
  Polotmavé silné speciální pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované.
  EPM 14°, 5,6% obj. alk.

• ŠTRAMBERSKÝ TRUBAČ 12° – APA AMERIKANO
  Světlý pivní speciál, typu APA. Světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované
  EPM 12°,.

DRŽ ZOBAK A NAPIJ SE!

Pivovar Zobak vznikl v roce 2012 ve městě Bílovec a je součástí restaurace u Holubů. Jeho název patří mezi ty opravdu snadno zapamatovatelné, a ač by se mohlo zdát, že se jedná o narážku na akcent či nářečí, realitou je, vychází z přezdívky majitele, pana Holuba. Název se stejně jako samotné pivo velmi rychle a dobře ujal. A stejně tak i slogan celého pivovaru: „Drž Zobak a napij se!“

Více zde: www.hoteluholubu.cz

Odkud pochází?

Pivovar najdete v Bílovci nedaleko Ostravy

• ZOBAK SVĚTLÝ LEŽÁK 10°
  Světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované.
  10°, 4,1 % obj. alk.
• ZOBAK 12°
  Světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný.
  EPM 12°, 4,8 % obj. alk.
• ZOBAK APA 12°
  Pivní speciál typu American Pale Ale. Světlé plné pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované.
  12°

• ZOBAK ČERVENÝ POMERANČ
  Světlý spodně kvašené výčepní pivo, nepasterizované, ochucené.
  EPM 10°, 4,1 % obj. alk.
• ZOBAK TROPICKÝ KYSELÁČ
  Pivo vyrobeno metodou kettle souring s použitím Laktobacilů. Pro tropické aroma byly použity ovocné šťávy a aromatické chmelové odrůdy. Výsledkem je svěží tropická bomba s lehkou kyselostí. Vařeno v kooperaci s Nachmelenou Opicí.

PIVOVAR S VYHLÍDKOU POD HOROU PRAŠIVOU

Jedná se o rodinný pivovar, který vznikl v roce 2012. Sídlící v nádherném prostředí Beskyd, pod kopcem Prašivá. V létě se u nás můžete koupat v bazénu na terase s výhledem nebo navštívit naši restauraci s celoročním provozem. V pivovaru se převážně zabýváme výrobou klasických ležáků a nově i takzvaných “hybridů” chmelených zastudena.

Mimo stálou nabídku 10 světlé výčepní, 12 světlého ležáku a 13 polotmavého speciálu vaří různé novinky, kterými obohacují nabídku. Například Kazbek, Kokrhell, Brojler a další. Dej Bůh štěstí!

Více zde: www.restaurace-kohutka.cz

Odkud pochází?

Z Vyšších Lhot, v Beskydech u Frýdku-Místku

• KOHUT – SVĚTLÉ VÝČEPNÍ 10°
  Světlé výčepní pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované. Ječný slad z Hané, žatecký chmel, pivovarské kvasnice z Beskyd.
  10°, 4,1% alk. obj.
• KOHUT – SVĚTLÝ LEŽÁK 12°
  Světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný. Ječný slad z Hané, žatecký chmel, pivovarské kvasnice z Beskyd.
  12°, 5% alk. obj.
• KOHUT – POLOTMAVÝ SPECIÁL 13°
  Polotmavé speciální pivo speciálně kvašené nepasterizované. Amber Lager. Ječný slad z Hané, žatecký chmel, pivovarské kvasnice z Beskyd.
  13°, 5,8% alk. obj.
• KOHUTKA MNICHOVSKÁ – SVĚTLÝ LEŽÁK 11°
  Příležitostní světlý ležák, spodně kvašený, nepasterizovaný. Mnichovský slad, žatecký chmel .
  11°,4,5% alk. obj.

• KOHUTKA POTMĚNOŠ – POLOTMAVÝ SPECIÁL 14°
  Polotmavé silné pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované. Ječný slad z Hané, chmely žatecký a Magnum.
  14°, 6% alk. obj.
• KOHUTKA MEDOVÁ – SVĚTLÝ LEŽÁK 12°
  Světlý ochucený medový ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný. Ječný slad z Hané, žatecký chmel, pivovarské kvasnice z Beskyd.
  12°, 5% alk. obj.
• KOHUT – VÍDĚŇSKÝ SPECIÁL 13°
  Příležitostní polotmavé silné nepasterizované pivo.
  13°
• KOHUT – CHILLI SPECIÁL 12°
• KOHUT MAGNUM 13°